海带瘦肉汤的做法窍门

海带瘦肉汤的做法大全窍门

海带是生活在海底下的植物，海带当中含有丰富的营养成分，含有丰富的蛋白质，而且还得的热量很低多吃也不会容易发胖。海带瘦肉汤，也是味道美,操作又简单，食材也少,一碗汤就能让你多吃两碗米饭,匆忙的就餐时间是不是变的游刃有余了。

　　海带瘦肉汤的做法窍门1

海带肉片汤的做法

步骤1

瘦肉洗净，玉米剥粒，干海带丝泡发

步骤2

锅内放水，把玉米粒放入

步骤3

再放入海带丝开火煮滚

步骤4

趁着煮汤的空档，把瘦肉切片，加入适量的盐、糖 、生抽、生粉、植物油腌制一下

步骤5

当锅内的汤已经滚开了5分钟后，放入适量的盐调味

步骤6

接着把肉片放入锅内，不要急着搅散它，当锅内的汤煮沸之后，肉片自然就会成熟的

步骤7

食用前撒上葱花就可以开始享用啦

海带肉片汤的成品图

海带肉片汤的烹饪技巧

肉片放入锅内后，不要急着搅散，让肉的表面先糊化，可以更好地封住肉汁，吃起来才鲜嫩哦。

　　海带瘦肉汤的做法窍门2

怎么做海带瘦肉汤

海带的营养价值很高，含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，海带可以止咳平喘、有治疗水肿、高血压的作用，适量吃可以减肥。夏天来了，吃海带的机会就多了，凉拌、做甜汤，或是做肉汤，都是不错的'做法哦！今天就详细介绍一下海带瘦肉汤的做法。

方法/步骤

准备冬瓜500克、瘦猪肉100克、海带100克、陈皮20克、盐5克。

瘦肉洗干净切片，冬瓜切块、海带切段备用。

起锅烧水，水开后倒入全部材料。

用大火煮十分钟，转小火煮约两小时，加入盐调味即可。

　　海带瘦肉汤的做法窍门3

海带瘦肉汤的做法大全

取新鲜的猪里脊肉300克左右，洗净，切成丝备用。

海带60克左右，用温水泡开，洗干净上面的砂子，然后切成细条状备用。

把肉丝加点干淀粉拌匀，静置20分钟左右。

葱姜适量，切好备用，蒜4，5瓣切成末，红辣椒2个切段。

开火，热锅里放入少许油，油热后先下肉丝翻炒至变色。

肉丝变白后，放入切好的姜和蒜还有辣椒，继续翻炒至有香味。

适量加点料酒和酱油，继续翻炒两下，放点十三香去味。

锅里加入适量清水或者高汤，水量不用过多，根据食用的人数加水就可以了。

大火煮开后，加入切好的海带，再加点胡椒粉盖上锅盖。

煮开后，关成小火继续煮20分钟左右，海带更烂，更易入口，煮好后放适量盐。

另取一小碗加入点淀粉，用水调匀，缓慢的倒入煮好的海带汤里勾芡。

煮开后关火，锅里加入切好的葱花，也可以放点香菜，味道更香。

海带瘦肉汤的烹饪技巧

1、海带比较难煮烂，在煮的时候要文火多煮一会才更入口。也可以在煮之前用开水焯几分钟，这样更好煮。

2、用淀粉拌肉丝的时候因为可以加一个蛋清，再加点料酒一起搅拌，这样肉丝更鲜嫩，味道更香。

3、海带不用清洗掉上面的白霜，这是有益物质，可以食用，利于身体健康